« J’aime mettre ma créativité au service de recettes traditionnelles que je réinvente au gré de mes envies et de mon imagination. C’est un plaisir de revisiter les bons petits plats d’autrefois, de créer un équilibre subtil entre la recette originale, ma touche personnelle et de nouvelles saveurs.
Je n’utilise bien sûr que des produits frais et de saison car une belle gastronomie ne se conçoit qu’avec les meilleurs produits. Cela me permet de vous proposer une cuisine authentique et généreuse, au fil une carte originale que je vous laisse découvrir ».
Dans notre 2ème restaurant Les Canailles Ménilmontant, vous pourrez privatiser notre salle située au 1er étage de notre restaurant. Entièrement à la lumière du jour, nous pouvons accueillir jusqu’à 20 personnes.